אתם רול סושי שרץ על מסוע, נלחמים כדי לא להגיע למטבח. המשיכו לנוע קדימה, אחרת המסוע יגרור אתכם בחזרה לכניסה — וזה סוף המשחק. דלגו מעל צלחות כדי להישאר מקדימה, אבל היזהרו: מקלות אכילה נופלים ישר למטה, כך שהתחמקות לצדדים היא הדרך היחידה לשרוד. כל שלב מלווה בשיר; כשהמוזיקה מסתיימת, מופיע קו הסיום. חצו אותו כדי להשלים את השלב. עם שמונה מסלולים שהופכים ארוכים וקשים יותר, כל ריצה תבחן את הרפלקסים שלכם. הרוויחו תווים כדי לפתוח שלבים חדשים, ואספו איקורה כדי לשחק כ-25 סוגי סושי שונים. משחק ארקייד מהיר וייחודי המבוסס על קפיצות, התחמקויות ותזמון מדויק – המטרה היא לשמור על הסושי שלכם בחיים מול התקפות בלתי פוסקות של מקלות אכילה. שחקו במשחקים ב-Y8 - פלטפורמת משחקי ה-HTML5 המודרנית הגדולה ביותר!
Runaway Sushi מסווג בצורה הטובה ביותר כמשחק ריצה ארקייד ומשחק מבוסס מיומנות של הימנעות ממכשולים.
המטרה העיקרית ב-Runaway Sushi היא לשמור על הסושי שלכם בתנועה קדימה על גבי המסוע עד לסיום השיר, ולאחר מכן לחצות את קו הסיום כדי להשלים את השלב.
מה שהופך את Runaway Sushi למהנה הוא השילוב בין נושא משונה למשחקיות מבוססת רפלקסים.